alimentos transgenicos

Alimentos transgenicos 

INTRODUCCION

Beneficios de los alimentos transgénicos:

Algunos de los beneficios de los alimentos transgénicos, entre otros, son:

-Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.
-Mejor sabor en los productos creados.
-Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más deplorables.
-Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.
-Aceleración en el crecimiento de las plantas y animales.
-Mejores características de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.
-Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.

Desventajas de los alimentos transgénicos:

Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la comercialización de los alimentos transgénicos, principalmente por los daños al medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:

-Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.
-Perdida de la biodiversidad.
-Contaminación del suelo.
-Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su contención.
-Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.
-Daños irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados

https://www.mipielsana.com/alimentos-transgenicos/

¿Qué son?
Los alimentos transgénicos son aquellos productos que están genéticamente modificados, es decir, su composición consta de un ingrediente que procede de un organismo que contiene un gen de otra especie. Este gen ha sido modificado por expertos para incluir genes de otras plantas o animales.

Actualmente, gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad del que éste carece, de esta forma algunas plantas pueden aguantar mejor las sequías

http://www.cuidateplus.com/alimentacion/diccionario/alimentos-transgenicos.html





¿Cómo se crea un alimento transgénico?

Para incorporar una nueva función a una planta, por ejemplo maíz, los investigadores identifican un gen con una característica y una función específica en una especie animal o vegetal, por ejemplo: un gen de una bacteria que habita en el suelo denominado Bacillus Thuringiensis BT, que produce toxinas contra insectos. Se aísla y se corta este gen del bacilo y se inserta en el material genético de un tipo de maíz. Este maíz genéticamente modificado producirá la toxina Bt, evitando las plagas de insectos, especialmente, gusanos.

¿Tienen efectos ambientales los cultivos transgénicos?

Existen evidencias documentadas de riesgos ambientales o de alteración en la preservación de la biodiversidad producida por estos tipos de cultivos. Estos corresponden a cultivos intensivos que tienen repercusión en la apicultura y en la generación de resistencia en malezas e insectos que se quieren combatir, debido al aumento progresivo del uso de herbicidas, principalmente glifosato. Este compuesto se consideró como inocuo y no bioacumulable. Sin embargo, estudios recientes muestran la aparición de malformaciones en embriones de vertebrados, detectándose su presencia en muestras de orina y leche materna en humanos y también en granos de soya. Recientemente la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha informado que el glifosato puede causar cáncer en animales de laboratorio, existiendo además pruebas limitadas de carcinogenicidad en humanos (linfoma no Hodgkin). También se observarían daños en el ADN y en cromosomas de células humanas.

Otro efecto ambiental se observa principalmente en el maíz. Por su forma de reproducción, puede existir cruzamiento entre variedades, aun cuando se mantengan distancias adecuadas entre los cultivos que determinan problemas en la coexistencia de cultivos transgénicos y orgánicos.

http://www.alimentosysalud.cl/alimentos/alimentos-transgenicos

Allimento transgenico :


 El Tomate:

Científicos del Instituto Nacional de Investigación del Genoma Vegetal en Nueva Delhi (NIPGR) han logrado mejorar múltiples características de una variedad de tomate modificando sólo un gen. El equipo del NIPGR ha confirmado el éxito de sus investigaciones creando un tomate transgénico tolerantes a la sequía, resistentes a la infección por hongos y nutricionalmente enriquecidas con más hierro y ácidos grasos poliinsaturados.

Según recoge ChileBio, el mejoramiento de las características del tomate se logró mediante la transferencia de un gen proveniente de un hongo comestible llamado Flammulina velutipes. Este gen codifica la enzima C-5 esterol desaturasa (FvC5SD).

Las plantas de tomate transgénicas que expresan la encima FvC5SD produce una cera en sus hojas de las plantas que las protege de la pérdida de agua. Esta nueva variedad pierde hasta un 23% menos de agua que sus homólogos convencionales, dándoles una mayor tolerancia a la sequía y el aumento de la resistencia a los ataques de hongos.